Manuskript, Typoskript: Kochrezepte-SammlungBild vergrößernDieses Bild ist möglicherweise urheberrechtlich geschützt und darf nur mit ausdrücklicher Genehmigung verwendet werden.
Inv.-Nr.:
DOK 87/16/0
Sammlungsbereich:
Archiv
Gattung:
Manuskript, Typoskript

Kochrezepte-Sammlung

Papier, Tinte

Berlin 25.3.1884

Höhe:
20.5 cm
Breite:
14.5 cm
Tiefe:
1.4 cm

Kochbuch mit handschriftlichen Eintragungen mit namentlicher Erwähnung über Provenienz
geb. Buch (schw. Leineneinband) [wahrscheinlich Ersatzeinband], urspr. blanko. Einband aufgeklebte Applikation (Pose), mit Goldprägung
gebundenes Buch urspr. Blanko, handschr. in lila und schwarzer Tinte
89 Seiten paginiert, 93 nicht paginiert, 14 Seiten blanko, 9 Seiten Inhaltverzeichnis, 1 Seite Bemerkungen zu Messeinheiten
Eintragungen in verschiedener Handschrift
Widmung auf Frontispiz:
Meiner geliebten Frau als Motto für ihre Kochrezepten-Sammlung
Laß dieses Büchlein dir es sagen:
Gesunder Geist verlangt gesunden Magen.
Wasa gute Kost ist, bringe in Erfahrung
Und halt'es hier in sicherer Verwahrung.
Franz
Berlin den 25. März 1884
Traditionelle jüdische Gerichte enthalten, jedoch nicht ausschließlich koschere Rezepte.
Provenienz der Rezepte nach erwähnten Namen: Kahlberg, Amalie, Frl Saemann, Kalllmeyer, Dr. W., Lisbeth, Frau Weigert, Tante Grethe, Anna S., Frau Lachmannsky, Clara Münsterberg, Bo, Augustchen, Pauline, Frau Maas, Laura, Frau Blumberg, Frau Marx, Frau Sanitätsrat Freidmann, Frau Sachs, Frau Brandt, Agnes, Frau Münsterberger, Frau Goldesband, Frau Schwarz, Frau Bruckhardt, Frau Marcuse, Frau Poppers, Clara Wolfheim.
Später: Buchholz, Jeannette, Frau Sachs, Jeanine Wolfheim
Akte R 400/G

Literatur- und Abbildungsnachweis:
Stiftung Jüdisches Museum Berlin (Hg.): Geschichten einer Ausstellung. Zwei Jahrtausende deutsch-jüdische Geschichte, Kat. Jüdisches Museum Berlin, Berlin: Proprietas-Verlag, 2. Auflage, 2002. Heft "7x heimisch", Artikel zu Kochrezepte-Sammlung von Miriam Goldmann, in: Jüdisches Museum Berlin (Hg.): gesammelt gefaltet gezählt, Nicolai Verlag 2009.
Dargestellt/erwähnt:
Jeanine Wolfheim, Buchholz, Clara Wolfheim, Poppers, [Frau] Marcuse, Burckhardt, Schwarz, Goldesband, Münsterberger, Brandt, Sachs, Freidmann, [Frau] Marx, Blumberg, [Frau] Maas, Clara Münsterberg, Lachmannsky, Weigert, Kallmeyer, Saemann, Kahlberg
Schlagwort Inhalt/Geographie:
Ehepaar; Beziehung; Berlin
Schlagwort Kontext:
Dauerausstellung JMB: 6.1 Tradition und Wandel - Kaschrut; Kaschrut
Schlagwort Objektart:
Kochbuch

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