Manuskript, Typoskript: Ein Jahr Haushalt in Lehnitz. Merkblätter für die hauswirtschaftliche AusbildungBild vergrößernDieses Bild ist möglicherweise urheberrechtlich geschützt und darf nur mit ausdrücklicher Genehmigung verwendet werden.
Inv.-Nr.:
2003/201/8/8.001-002
Sammlungsbereich:
Archiv
Gattung:
Manuskript, Typoskript

Ein Jahr Haushalt in Lehnitz. Merkblätter für die hauswirtschaftliche Ausbildung

Papier, Karton, Bast, Wasserfarben

Lehnitz um 1935

Höhe:
31.7 cm
Breite:
23.5 cm
Tiefe:
1 cm

A4 hoch

Schmuckmappe aus schwarzem Karton, mit Bast geheftet, auf der Vorderseite sind mit Wasserfarbe verschiedene Haushaltsutensilien gemalt und aufgeklebt: ein Frauenkopf, ein Kuchen, ein Löffel; Mülleimer, Schaufel und Besen;
Titel: "Ein Jahr Haushalt in Lehnitz";
30 maschinenschriftliche Seiten, nicht paginiert, Beilage: Merkblätter in engl. Übersetzung.
Es handelt sich um eine Sammlung von 29 Merkblättern zur hauswirtschaftlichen Schulung im Erholungsheim Lehnitz. Die Beilage enthält alle Regeln in englischer Übersetzung.
Nachfolgend die Themen der Merkblätter:
1. Jüdische Speisegesetze
2. Merkpunkte für den Kochgeschirr-Einkauf
3. Küchentechnische Begriffe
4. Maße und Gewichte
5. Regeln für gebratenes Fleisch
6. Regeln für kleine Fleischstücke in der Pfanne
7. Gekochtes Fleisch
8. Regeln für Saucen
9. Regeln für gedünstetes Gemüse
10. Regeln für Salate
11. Regeln für Kartoffeln
12. Regeln für Klösse
13. Regeln für Eierspeisen
14. Serviermerkblatt
15. Behandlung und Reinigung von Kochgeschirr
16. Abwasch
17. Glasreinigung
18. Metallputz
19. Möbelbehandlung
20. Reinigung von Fussbodenbelag
21. Grosser Hausputz
22. Waschtisch - Badewanne - Toilette
23. Einmotten
24. Kämme
25. Besen - Bürsten
26. Schuhputzen
27. Behandlung der Wäsche
28. Waschen von Wolle und Seide
29. Flecken-Entfernung

Dargestellt/erwähnt:
Jüdisches Erholungsheim Lehnitz
Schlagwort Inhalt/Geographie:
Lebensmittel; Lehnitz; Kochgeschirr; Kaschrut; Hauswirtschaft; Esskultur; Erholungsheim; Berufsausbildung; Ausbildungseinrichtung
Schlagwort Kontext:
Dauerausstellung JMB: 12.2 Nationalsozialismus - Jüdische Einrichtungen; jüdische Organisation; jüdische Frauenbewegung
Schlagwort Objektart:
Mappe (Hülle); Merkblatt

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